ネットで新横浜ラーメン博物館と英字新聞Japan Timesが、共同で
作成した世界初のラーメン白書2013という特集をやっていた。
読み進めるとすでにラーメンは外国人に認知されており、世界中に
根強いファンがいるらしい。
そのなかで「どの地方のラーメンスタイルが好きか？」というアンケ
ート調査に対し、外国人の投票数が多かったのが、1位東京 2位札幌
3位：博多という順番だった。
東京にもいろいろテイストや製法があるはずだから、漠然とした結果
だと思うんだけど、東京はしょうゆ、札幌は味噌、博多はとんこつ
という意味合いなのかな。
らーめんといえば去年、袋麺戦争勃発といわれるくらい、新製法の
袋麺が大ヒットして、不景気の追い風もあって、あるメーカーでは、
売れ過ぎて工場を増設したほどなんだよね。
私の住む近所のスーパーでも、マルちゃんの正麺がいつも売り切れで、
試しに日清のラ王を買ってみたら、これがまた本当に美味しいかった。
我が家でもインスタントラーメンは非常食にもなるし、賞味期限も
あまり気にならないのでので、台所に20個は必ず常備しているんだけど、
少なくなってきたので買い増しする前に、どんなラーメンが人気なのか
通販の売れ筋ランキングを見たら、近所のスーパーには売っていない、
初めて聞く名前のラーメンが、けっこうランキングに入っていた。
ランキングの順位が気になったので、さらにネットの情報を調べて、
自分なりに分析すると、ただ美味しいだけではランキング上位には
食い込めないということだ。
たとえばオフィス街のサラリーマンは、お昼時に1コインランチと
いった、安くてボリュームのあるお店をよく知っています。
そういったお店はいつも行列で賑わっていて、サラリーマンの
リピーターさんも多いのではないでしょうか。
それと同じで、袋麺ひとつをとっても、価格に見合った味を出せているか、
お買い得感、満足度のトータル評価がランキングに反映されている
ような気がします。
でも日本国内では、毎年のように新商品が発売しては消えていく中で、
去年の生めん新製法は、私も食べた瞬間、口の中で革命が起きました（笑）
これからは、まだ味わったことのない袋麺にも挑戦しようと思います。
